FORNO COMBINADO ELETRICO C/ BASE 6GNS TSi6 - PRATICA

Descrição

Construído em aço inoxidável.
Isolamento em fibra cerâmica de alta performance e durabilidade.
Cantos arredondados e dreno que facilitam a higienização.
Sistema coletor de gordura na porta com drenagem contínua dentro da calha.
Inversão de rotação da turbina (trabalho em sentido horário e anti-horário)
Geração de vapor com exclusivo sistema Steam Power.
Sistema Ecopower para economia de energia.
Sonda espeto multiponto para monitoramento da temperatura interna do alimento.
 

FUNÇÕES
 

FUNÇÕES

Ar Quente: calor seco de 30°C a 260°C
Cozinhar no Vapor: temperatura 98°C e vapor 100%.
Vapor Combinado: ar quente de 30°C a 260°C, vapor de 0 a 100%, controle de tempo ou sonda de núcleo.
Regeneração: modo manual, por sonda ou por tempo.
Vapor Manual: Aplica um jato de vapor na câmara, utilizado para preparação de pães.
Dumper: para extração de umidade da câmara.
Minhas Receitas: programação de até 500 receitas, com até 04 passos independentes com ajuste de parâmetros: temperatura, vapor, abertura de dumper.

Esfriar forno: esfria o forno até 40°C.
Função Higienização.

Especificação

• Peso(kg) 175
• Tensão(v):220
• Altura(mm) 777
• Frente(mm) 1056
• Profundidade(mm) 761
• Potência(kw) 9,5
• Frequência(hz) 60