FORNO ELETRICO COMBINADO UNOX 04 BANDEJAS - BAKERLUX

Descrição

Forno combinado profissional inteligente capaz de gerenciar processos de coccoes de panificacao e confeitaria (fresca e congelada) e diversos processos de coccao (desidratacao, coccao ao vapor, coccao a baixa temperatura, coccao sous vide, dourar, grelhar, fritar, regeneracao e regeneracao no prato) gracas as tecnologias Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance, que garantem resultados perfeitos e sempre iguais. Gestao automatica dos processos de coccoes (CHEFUNOX) para coccoes sempre perfeitas mesmo na ausencia de pessoal qualificado. 

Especificação

• Capacidade: 4 Bandejas
• GNs compatíveis: Padrão: 600×400 GNs de 1/1, 1/2, 1/3 e 2/3 entram, porém necessitam de grelha 600×400 mm como apoio
• Espaçamento entre Bandejas: 80 mm
• Dimensões (LxPxA): 860x967x675 mm
• Peso: 90 kg
• Energia de aquecimento: Elétrica
• Voltagem: 220V Mono/Bifásico (fase + fase + terra ou fase + neutro + terra) / 220V Trifásico (3 fases + terra) / 380V Trifásico (3 fases + neutro + terra)
• Potência: 7,4 kW
• Frequência: 50/60 Hz
• Entrada de água: ¾ “
• Pressão de água: 150 – 600 KPa (1,5 – 6 bar)
• Saída de água: 50 mm